인스턴트팟으로 쫀득한 아롱사태 수육 만들기: 실패 없는 황금 레시피

인스턴트팟으로 쫀득한 아롱사태 수육 만들기: 실패 없는 황금 레시피

 

목차

1. 아롱사태 소개: 특별한 부위, 아롱사태
2. 재료 준비: 신선한 재료가 맛을 좌우한다
3. 인스턴트팟 활용: 압력으로 빠르고 부드럽게
4. 황금 레시피: 쫀득하고 풍미 가득한 수육 완성
5. 다양한 활용법: 남은 수육, 이렇게 즐겨보세요

1. 아롱사태 소개: 특별한 부위, 아롱사태

아롱사태는 소의 뒷다리에 붙은 사태살로, 쫄깃한 식감과 풍부한 육즙이 특징입니다. 특히, 인스턴트팟을 이용하면 오랜 시간 끓여야 하는 수육을 단시간에 부드럽고 촉촉하게 만들 수 있습니다.

2. 재료 준비: 신선한 재료가 맛을 좌우한다

• 아롱사태 1kg
• 양파 1개
• 대파 1대
• 마늘 5쪽
• 생강 약간
• 통후추 1큰술
• 월계수잎 2장
• 물 1L
• 간장 1/2컵
• 맛술 1/4컵
• 설탕 2큰술

3. 인스턴트팟 활용: 압력으로 빠르고 부드럽게

1. 아롱사태는 찬물에 담가 핏물을 제거합니다.
2. 인스턴트팟에 아롱사태, 양파, 대파, 마늘, 생강, 통후추, 월계수잎, 물을 넣습니다.
3. 압력찜 기능으로 40분 설정 후 조리합니다.
4. 압력이 모두 빠지면 뚜껑을 열고 아롱사태를 건져냅니다.
5. 남은 육수에 간장, 맛술, 설탕을 넣고 조림 기능으로 10분간 끓여 조림장을 만듭니다.

4. 황금 레시피: 쫀득하고 풍미 가득한 수육 완성

1. 삶아진 아롱사태는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
2. 접시에 아롱사태를 담고 조림장을 뿌려줍니다.
3. 기호에 따라 부추나 쪽파를 곁들여 먹습니다.

5. 다양한 활용법: 남은 수육, 이렇게 즐겨보세요

• 수육 덮밥: 따뜻한 밥 위에 수육과 조림장을 올려 덮밥으로 즐겨보세요.
• 수육 볶음: 남은 수육을 채소와 함께 볶아 볶음 요리로 즐겨보세요.
• 수육 냉채: 차갑게 식힌 수육을 채소와 함께 냉채로 즐겨보세요.